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Lundi - vend : 9h - 18h

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Offres réservées aux agents en activité ou retraités munis d’un numéro C.G.O.S

Touristra Vacances

RECRUTEMENT

Site de recrutement, job et emploi saisonnier en village de vacances et hôtel club

Poste à pourvoir:
Chef de cuisine

Calvi - À partir du 09/08
Profil recherché :

COMPETENCES / QUALITES REQUISES

Connaitre les produits alimentaires et non-alimentaires

Connaitre les techniques culinaires et de cuisson

Connaître et utiliser le matériel de cuisine

Gérer du personnel

Maîtriser la démarche HACCP & la démarche sécurité (E.P.I., Produits d’entretien…)

 

APTITUDES

Adaptabilité / disponibilité

Bonne présentation

Créativité

Esprit village de vacances

Exemplarité / ponctualité

 Intégrité

Rapidité d’exécution

Respect hiérarchique

Rigueur dans le travail

Communication / Relation inter-services

 

 

Description du poste :

MISSIONS ET RESPONSABILITES

Satisfaire les vacanciers en respectant la prestation définie dans le cahier des charges Touristra Vacances :

  • Coordonner l’ensemble de la production culinaire à partir des plans de menus pré-élaborés pour des buffets
  • Garant d’une cuisine qualitative (gustative et visuelle) et quantitative
  • Etre garant de la bonne tenue de la cuisine
  • Encadrer une équipe de cuisine de 3 à 12 collaborateurs
  • Fédérer et motiver l’équipe autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement Garantir la qualité des prestations en respectant les règles d’entretien, d’hygiène et de sécurité et en respectant la prime alimentaire
  • Gérer les stocks de produits, consommables et petit matériel

 

CONDITIONS

Minimum CAP cuisine, Expérience professionnelle de deux ans minimum en restauration collective ou village vacances

CDD saisonnier de deux  à 10 mois

Contrat de 35 heures

Deux jours de repos hebdomadaires

Horaires de coupures

Logement avec participation

Nourriture avec participation

 

Salaire en fonction de la grille du point Touristra Vacances et selon le profil et l’expérience

Remboursement de votre trajet aller-retour sur la base du tarif SNCF 2nde classe

Tenue de travail fournie et entretenue par le village vacances

Evolution possible vers un poste d'économe

 

 

Description de l'entreprise :

Touristra est une société spécialiste des vacances et des loisirs de qualité depuis 20 ans ,qui gère des villages vacances en France et à l’étranger en gites et pension complète.

Héritière de l’histoire de Tourisme et Travail, première association de tourisme social à avoir défendu « le droit aux vacances pour tous », Touristra vacances est une entreprise au service d’un tourisme social en évolution.

Nous sommes animés par des valeurs professionnelles et humaines fortes, partagées par l’ensemble des collaborateurs. Disponibilité et gentillesse sont les atouts naturels et spontanés qui portent nos équipes vers nos vacanciers.

L’exigence dans notre travail et la maîtrise des prestations sont de véritables enjeux. La formation de  nos équipes, la promotion interne et l’émulation quotidienne de l’ensemble de nos collaborateurs sont notre image de marque et notre signature.

L’ouverture d’esprit et le respect des autres sont des valeurs que partagent TOURISTRA avec ses équipes et ses vacanciers.

Rejoignez-nous au plus vite !