Profil recherché :

COMPETENCES / QUALITES REQUISES

Connaitre l’ensemble des produits

Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson

Connaître et utiliser le matériel de cuisine

Maîtriser la démarche HACCP

APTITUDES

Bonne condition physique

Adaptabilité et disponibilité

Bonne présentation

Créativité

Esprit village de vacances

Ponctualité

Rapidité d’exécution

Respect hiérarchique

Respect du matériel

Sens du relationnel

Description du poste :

MISSIONS ET RESPONSABILITES

Satisfaire les vacanciers en exécutant et mettant en valeur la production culinaire définie dans le cahier des charges Touristra Vacances :

• Assurer la production du chaud ou du froid dans le respect des plans de menu et des horaires du restaurant
• Dresser, mettre en valeur et décorer les plats
• Assurer le réapprovisionnement des buffets chauds ou froids en lien avec l’équipe de salle
• Assurer le service à la découpe et les show cooking
• Superviser le travail des commis
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Veiller au respect du matériel
• Participer au nettoyage du matériel et des locaux
  
  

CONDITIONS

Niveau CAP de cuisine souhaité, 1 an d’expérience minimum au poste de commis

CDD saisonnier de deux  à 10 mois

Contrat de 35 heures

Deux jours de repos hebdomadaires

Horaires de coupures

Logement avec participation

Nourriture avec participation

Salaire en fonction de la grille du point Touristra Vacances et selon le profil et l’expérience

Remboursement de votre trajet aller-retour sur la base du tarif SNCF 2^nde classe

Tenue de travail fournie et entretenue par le village vacances

Evolution possible vers un poste de second de cuisine

Description de l'entreprise :

Touristra est une société spécialiste des vacances et des loisirs de qualité depuis 20 ans ,qui gère des villages vacances en France et à l’étranger en gites et pension complète.

Héritière de l’histoire de Tourisme et Travail, première association de tourisme social à avoir défendu « le droit aux vacances pour tous », Touristra vacances est une entreprise au service d’un tourisme social en évolution.

Nous sommes animés par des valeurs professionnelles et humaines fortes, partagées par l’ensemble des collaborateurs. Disponibilité et gentillesse sont les atouts naturels et spontanés qui portent nos équipes vers nos vacanciers.

L’exigence dans notre travail et la maîtrise des prestations sont de véritables enjeux. La formation de  nos équipes, la promotion interne et l’émulation quotidienne de l’ensemble de nos collaborateurs sont notre image de marque et notre signature.

L’ouverture d’esprit et le respect des autres sont des valeurs que partagent TOURISTRA avec ses équipes et ses vacanciers.

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