RECRUTEMENT

Profil recherché :

COMPETENCES / QUALITES REQUISES

Connaitre les objectifs et du cahier des charges de l’entreprise

Connaitre la prestation

Connaitre les produits alimentaires et non alimentaires ainsi que de leurs utilisations

Connaitre les métiers de la restauration (salle, plonge, bar et cuisine)

Maîtriser l’outil informatique et le logiciel de gestion de stock

Maîtriser la démarche HACCP

APTITUDES

Adaptabilité / Disponibilité

Bonne présentation

Convivialité / Intégrité

Rigueur dans le travail

Capacité d’analyse et de synthèse

Maîtrise de soi, gestion du stress

Organisation / Polyvalence

Ponctualité

Respect hiérarchique

Santé physique

Description du poste :

MISSIONS ET RESPONSABILITES

Responsable des approvisionnements et de la gestion des stocks en respectant la prestation définie et les fournisseurs référencés dans le cahier des charges Touristra Vacances :

• Assurer et contrôler la gestion des stocks : commande, réception et vérification de la conformité des commandes, stockage, gestion des sorties et distribution aux différents services, réalisation des inventaires
• S’assurer du respect des engagements contractuels des fournisseurs
• Calculer et optimiser la prime alimentaire et les consommations non-alimentaires
• Etre en relation directe avec les différents services du village de vacances
• Etre amener à remplacer le responsable de restauration pendant ses repos hebdomadaires
• Respecter les normes HACCP et de sécurité pour le stockage des produits dangereux

CONDITIONS

Niveau Bac technologique Hôtellerie Restauration souhaité, Expérience professionnelle d’un an minimum en restauration collective ou village vacances

CDD saisonnier de deux  à 10 mois

Contrat de 35 heures

Deux jours de repos hebdomadaires

Horaires de coupures

Logement avec participation

Nourriture avec participation

Salaire en fonction de la grille du point Touristra Vacances et selon le profil et l’expérience

Remboursement de votre trajet aller-retour sur la base du tarif SNCF 2^nde classe

Tenue de travail fournie et entretenue par le village vacances

Evolution possible vers un poste de responsable de restauration

Description de l'entreprise :

Touristra est une société spécialiste des vacances et des loisirs de qualité depuis 20 ans ,qui gère des villages vacances en France et à l’étranger en gites et pension complète.

Héritière de l’histoire de Tourisme et Travail, première association de tourisme social à avoir défendu « le droit aux vacances pour tous », Touristra vacances est une entreprise au service d’un tourisme social en évolution.

Nous sommes animés par des valeurs professionnelles et humaines fortes, partagées par l’ensemble des collaborateurs. Disponibilité et gentillesse sont les atouts naturels et spontanés qui portent nos équipes vers nos vacanciers.

L’exigence dans notre travail et la maîtrise des prestations sont de véritables enjeux. La formation de  nos équipes, la promotion interne et l’émulation quotidienne de l’ensemble de nos collaborateurs sont notre image de marque et notre signature.

L’ouverture d’esprit et le respect des autres sont des valeurs que partagent TOURISTRA avec ses équipes et ses vacanciers.

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